Wędzarnia drewniana ogrodowa HERBORG EH‑092N

Wędzarka drewniana z naturalnej jodły zamiast opalanej

EH-092N i EH-092OP różnią się tylko wykończeniem drewna. Tu deski zostają jasne i surowe, bez opalania; wymiary, wsad, palenisko i wyposażenie są takie same. Każdy egzemplarz ma trochę inny rysunek słojów i sęki – to naturalne drewno.

Kompletny zestaw

W paczce jest komora z daszkiem i kominkiem, stalowe palenisko, stelaż z nogami, boczna półka przy komorze, dwie rury, kolanko, deflektor dymu, termometr polskiej produkcji, 3 kijki, 6 haczyków ze stali nierdzewnej, owoc jałowca, książka z poradami i przepisami oraz wkręty.

Jak działa wędzarka ogrodowa z paleniskiem obok komory

Drewno tli się w stalowym palenisku z regulacją dopływu powietrza. Dym płynie dwiema rurami i kolankiem, oddaje po drodze ciepło i trafia na deflektor na dole komory. Kominek w daszku odprowadza nadmiar, więc wędliny się wędzą, a nie zaparzają; termometr w drzwiach pokazuje temperaturę bez otwierania.

Na zimno trzymasz 20–30 °C, na ciepło 60–80 °C; górna granica dla drewnianej komory to 100 °C. Drzwi z podwójnym zamknięciem, osadzone na zewnątrz komory, dociskają się szczelnie i nie klinują przy wilgoci.

Gdzie postawić i jak złożyć

Na równym, stabilnym podłożu, z dala od ścian budynku i materiałów łatwopalnych; palenisko ustawisz z lewej, z prawej, z przodu albo z tyłu komory. Wędzarnia przyjeżdża w jednej paczce, a złożenie według instrukcji zajmuje ok. godziny.

Dla kogo jest EH-092N

Dla osób, które wędzą dla rodziny kilka razy w sezonie i wolą jasne drewno. Ta sama wędzarnia w wersji opalanej to EH-092OP – 30 zł tańsza. Potrzebujesz dwa razy większego wsadu – EH-010N z jasnej jodły, do ok. 30 kg. Wolisz stal – EH-018 (110 cm, 559 zł).

Wędzarnie HERBORG robimy w Polsce, w Sieteszy na Podkarpaciu, od 2012 roku.

Pielęgnacja

Wnętrza komory się nie konserwuje – zostaje surowe, bez impregnatów, lakierów i farb. Po sezonie wyczyść je z sadzy, a wędzarnię trzymaj pod zadaszeniem albo pod pokrowcem.