ZESTAW WĘDZARNICZY STARTOWY

ZESTAW WĘDZARNICZY STARTOWY  

Dzięki naszemu zestawowi przygotujesz domowe wędliny pełne smaku i aromatu. Przyprawy, marynaty oraz siatki zawarte w zestawie sprawią, że pokochasz produkcje domowych wędzonek, pieczonych mięs czy wędlin dojrzewających .
Nasze marynaty i sole zapakowane są woreczki wykonane z grubej folii z zamknięciem strunowym, dzięki czemu  produkt w środku jest hermetycznie zamknięty i długo utrzymuje swoją świeżość.

Marynata boczek 500 gram w wygodnym opakowaniu sporządzona jest z naturalnych wyciągów przypraw.
Skład: Papryka czerwona słodka, sól, cukier, majeranek, tymianek, papryka chili , bazylia, cząber, kolendra, pieprz ziołowy, estragon, oregano.

Sól peklująca nadaje mięsom soczystość oraz apetyczny, różowy kolor. Jest niezastąpiona do peklowania i konserwowania mięs, zwłaszcza do wieprzowiny i dziczyzny.
Soli peklującej nie używamy do bezpośredniego spożycia, jest produktem konserwującym i smakowym.
Skład: Chlorek sodu, azotyn sodu.

Marynata - Szynka Wiejska 500 gram
Skład: Zioła oraz ekstrakty przypraw naturalnych, azotynowa sól peklująca, sól, cukier, dekstroza.
Marynata do Szynki Wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do nastrzyku lub moczenia szynki, baleronu czy boczku.

Sól wędzarnicza 1000 g to mieszanka soli z niewielkim udziałem aromatu dymu wędzarniczego, dzięki któremu mięso uzyska wyrazisty smak i zapach wędzenia.
Skład: aromat dymu, sól
Sól wędzarnicza podkreśla charakterystyczny zapach wędzonki. Polecana do wszystkich wyrobów gdzie jest pożądana nuta dymu wędzarniczego, miedzy innymi do szynek, boczków czy kiełbas.

Siatka wędliniarska 125 mm oraz 150 mm po 5m
Siatka wędliniarska w kolorze białym, o długości 5 m i szerokości do 12,5 cm oraz 15 cm.
Siatka nadaje się do mięs o przekroju do 12,5cm i wadze do 1,5 kg oraz przekroju do 15 cm i wadze ok 2 kg.  Jej wytrzymałość termiczna to +220 st.
Długość : 5 mb ( +/- 5% )
Po zakończonym procesie wędzenia siatkę można łatwo zdjąć – produkt nie powinien przywierać do powierzchni mięsa.