Wędzone w domu
smakuje inaczej
Naturalny smak, prawdziwa jakość i radość tworzenia wyjątkowych potraw we własnym ogrodzie.
- Naturalny smak
- Solidne wykonanie
- Radość na lata
producenta
(tel. 533 277 648)
Wybierz swoją wędzarnię
Trzy konstrukcje, dwanaście modeli. Wszystkie robimy sami, w Polsce, od 2012 roku.
Wędzarnie
drewniane
Tradycyjny charakter.
Naturalny smak.
Wędzarnie
metalowe
Praktyczne i trwałe
na lata.
Wędzarnie
betonowe
Masywne i stworzone
na lata.
Akcesoria
do wędzenia
Haki, paleniska
i dodatki.
Najczęściej wybierane
Z kodem HERBORG15 taniej o 15% — do 30.11.2026.
Drewniana mała, opalana
Dostawa 0 zł · 24 mies. gwarancji
Drewniana duża, opalana
Dostawa 0 zł · 24 mies. gwarancji
Metalowa mała
Dostawa 0 zł · 24 mies. gwarancji
Metalowa duża
Dostawa 0 zł · 24 mies. gwarancji
Co wędzić w jakiej temperaturze?
Przesuń wskazówkę termometru. Pokażemy, co wtedy wędzić, jak długo i na jakim drewnie.
Wędzarnie drewniane pracują do 100 °C. Czasy i drewno są orientacyjne – pełna tabela temperatur.
Droga dymu:
od paleniska do kominka.
- 1
Palenisko stoi osobno
Drewno tli się w stalowym palenisku obok komory, a nie pod wędlinami. Dopływ powietrza ustawiasz w drzwiczkach paleniska.
- 2
Metr rury studzi dym
Dwie rury po 50 cm i kolanko. Po drodze dym traci temperaturę, dlatego w tej samej wędzarni wędzisz i na zimno, i na ciepło.
- 3
Komora na 30 kg
Deflektor rozprowadza dym po całej komorze. Termometr w drzwiach pokazuje temperaturę bez otwierania.
- 4
Kominek w daszku
Dym wychodzi górą, a wędliny zostają suche i równo uwędzone.
Opis dotyczy modelu EH-010OP.
Przed i po wędzeniu
Przesuń suwak i porównaj to samo mięso przed wędzeniem i po.
Boczek: surowy i po wędzeniu na gorąco – złoty kolor i dymny aromat.
Trochę dymu.
Trochę cierpliwości.
I ktoś, komu można potem pokazać, jak się to robi.
Przepisy
i poradniki
Sprawdzone przepisy, techniki i praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zacząć własne wędzenie.
Przejdź do przepisów →Pierwsze wędzenie? Zaczniemy razem.
Pierwsze rozpalenie
Wygrzanie pustej komory, dobór drewna, stały dym bez płomienia.
ok. 2 h · 60 °C · łatwe2Kiełbasa na start
Osuszanie, wędzenie i kiedy jest gotowa. Najprostszy pierwszy wsad.
2–4 h · 60–80 °C · łatwe3Szynka jak u dziadka
Peklowanie, wędzenie, parzenie. Jak poznać, że już.
6–10 h · 55–70 °C · średnieNajczęściej czytane poradniki
- Jak zbudować wędzarnię ogrodową krok po krokuRysunki, lista materiałów, instrukcja montażu→
- Wędzenie boczku – przepis i technikaPeklowanie, temperatura, drewno→
- Łosoś wędzony na zimno – przepisSolenie, osuszanie, wędzenie→
- Wędzarnie ogrodowe – porównaj modeleDrewniane, metalowe i betonowe, ceny i wymiary→
- Wszystkie przepisyWędliny, ryby, sery→
Masz pytania?
Nie ma Twojego? Zadzwoń albo napisz — doradzimy model i pomożemy przed zakupem i po nim.
pon.–pt. 8:00–16:00 · biuro@herborg.plJak długo trwa dostawa wędzarni?
Termin realizacji i sposób transportu zależą od produktu. Aktualny termin sprawdź przy wybranym modelu i w podsumowaniu zamówienia; produkty paletowe mają odrębną organizację transportu.
Ile kosztuje dostawa wędzarni?
Dla standardowej wysyłki w Polsce transport kosztuje 14,99 zł przy wartości poniżej 400 zł, a od 400 zł jest bezpłatny. Przy pobraniu do standardowej wysyłki doliczana jest opłata 10 zł. Produkty wymagające transportu paletowego mają odrębną stawkę i nie korzystają z progu darmowej wysyłki standardowej.
Jaka jest gwarancja na wędzarnie HERBORG?
Wędzarnie HERBORG są objęte 24-miesięczną gwarancją producenta. Szczegółowy zakres i zasady sprawdź w warunkach gwarancji.
Czy mogę zwrócić wędzarnię?
Aktualne zasady, terminy i koszty zwrotu znajdziesz w regulaminie sklepu. Przy produktach gabarytowych lub paletowych przed odesłaniem skontaktuj się z HERBORG, aby ustalić sposób transportu.
Czy wędzarnie są trudne w montażu?
Zakres montażu zależy od modelu. Do produktu stosuj instrukcję właściwą dla wybranej wersji; przed rozpoczęciem sprawdź komplet elementów i wymagane narzędzia.
Z jakich materiałów są wykonane wędzarnie HERBORG?
Wędzarnie drewniane HERBORG wykonujemy z drewna jodłowego; w aktualnych modelach deska ma około 20 mm, zależnie od modelu. Wędzarnie metalowe (EH-018, EH-020) są z blachy ze stali węglowej 1 mm, malowanej farbą termiczną. Parametry wędzarni betonowych sprawdź na karcie konkretnego produktu.
Czy mogę wędzić na zimno i na gorąco?
Zakres pracy i sposób wędzenia zależą od konstrukcji oraz instrukcji wybranego modelu. Przed użyciem sprawdź zalecenia dla konkretnej wędzarni i przygotowywanej żywności.
Czy wysyłacie wędzarnie za granicę?
Tak. Standardową wysyłkę zagraniczną realizujemy dla wybranych modeli do Niemiec, Austrii, Czech i Słowacji. Koszt zależy od modelu. Dla innych produktów lub kierunków potwierdź możliwość transportu przed zakupem.
Pokaż wszystkie pytania (22)
Czy potrzebuję pozwolenia na wędzarnię ogrodową?
Wymagania mogą zależeć od rodzaju konstrukcji, miejsca ustawienia i lokalnych przepisów. Przed montażem sprawdź zasady obowiązujące dla swojej nieruchomości i lokalizacji.
Jak przygotować podłoże pod wędzarnię?
Ustaw wędzarnię na stabilnym i odpowiednim dla danego modelu podłożu, z zachowaniem zasad bezpieczeństwa z instrukcji. W przypadku ciężkich konstrukcji sprawdź wymagania montażowe konkretnego produktu.
Która wędzarnia jest najtrwalsza - drewniana, metalowa czy betonowa?
Trwałość zależy od materiału, warunków przechowywania, częstotliwości użytkowania i konserwacji. Porównaj zalecenia i specyfikację konkretnego modelu.
Jakie zrębki do wędzenia polecacie?
Do ryb najlepsze są zrębki olchowe (klasyka!). Do mięs wieprzowych polecamy buk lub mieszankę buk+olcha. Jabłoń i wiśnia świetnie pasują do drobiu. W naszym sklepie znajdziesz zrębki różnych gatunków.
Ile mięsa zmieści się w wędzarni?
Pojemność zależy od wymiarów komory, wyposażenia i sposobu ułożenia produktów. Porównaj wymiary i wyposażenie na karcie konkretnego modelu zamiast opierać się na jednej ogólnej liczbie kilogramów.
Jak często mogę wędzić?
Użytkuj wędzarnię zgodnie z instrukcją modelu i pozostawiaj elementom czas na bezpieczne ostygnięcie przed czyszczeniem lub kolejnymi czynnościami.
Jak dbać o wędzarnię drewnianą?
Regularnie kontroluj stan drewna, dachu, połączeń i elementów zewnętrznych oraz czyść komorę zgodnie z instrukcją modelu. Nie stosuj wewnątrz komory przypadkowych impregnatów ani powłok nieprzeznaczonych do takiego zastosowania. Zasady konserwacji zależą od wersji naturalnej lub opalanej.
Czy wędzarnia metalowa rdzewieje?
Elementy metalowe wymagają regularnego czyszczenia i kontroli stanu powłoki. Ewentualne uszkodzenia zabezpieczenia naprawiaj zgodnie z instrukcją danego modelu. Dokładne parametry materiału i powłoki sprawdź na karcie produktu.
Czy wędzarnia betonowa wymaga konserwacji?
Wędzarnia betonowa również wymaga okresowej kontroli i czyszczenia. Sprawdzaj stan konstrukcji, połączeń i elementów narażonych na warunki atmosferyczne oraz stosuj się do zaleceń dla konkretnego modelu.
Którą wędzarnię wybrać na początek?
Porównaj miejsce ustawienia, wymiary, sposób obsługi, wyposażenie i transport. Jeśli nie wiesz, który model wybrać, skorzystaj z porównania produktów lub skontaktuj się z HERBORG.
Jaka jest różnica między wędzarnią a grillem wędzarką?
Wędzarnia służy głównie do wędzenia (dym bez płomienia), grill wędzarka łączy obie funkcje. W ofercie HERBORG znajdziesz oba typy - pure wędzarnie i grille z funkcją wędzenia.
Czy wędzarnia nadaje się na mały balkon?
Wędzarnia wytwarza dym i ciepło. Użycie w ograniczonej przestrzeni musi być zgodne z instrukcją urządzenia, zasadami bezpieczeństwa oraz zasadami obowiązującymi na danej nieruchomości. W razie wątpliwości wybierz bezpieczniejszą lokalizację na zewnątrz.
Jak skontaktować się z HERBORG?
Telefon: 533 277 648, e-mail: biuro@herborg.pl. Przed wizytą w siedzibie lub oględzinami produktów umów termin kontaktowo.
Czy mogę zobaczyć wędzarnie przed zakupem?
Tak. Zapraszamy do naszej manufaktury w Sieteszy (woj. podkarpackie) po wcześniejszym umówieniu terminu: 533 277 648. Zakres dostępnych na miejscu modeli potwierdź przy umawianiu wizyty.