Großer Gartenräucherofen aus Naturholz

Großer Holzräucherofen aus naturbelassener Tanne

EH-010N unterscheidet sich von EH-010OP nur durch die Verarbeitung: Die Bretter sind hell und naturbelassen, ohne Flammung. Die Höhe von 180 cm, die Kammer mit 120 × 50 × 50 cm mit zwei Aufhängungsebenen, das Räuchergut von ca. 30 kg und der Preis von 185 EUR sind gleich.

Zwei Türen – oben und unten – erleichtern das Aufhängen auf zwei Ebenen und die Kontrolle der Wurstwaren, ohne den gesamten Rauch entweichen zu lassen.

Komplettes Set

Im Set enthalten sind: eine Räucherkammer mit Dach und Kamin, eine Stahl-Feuerbox, ein Gestell mit Beinen, eine seitliche Arbeitsablage, zwei Rauchrohre, ein Rohrbogen, ein Rauchdeflektor, ein in Polen hergestelltes Thermometer, Räucherstangen und Haken aus Edelstahl zum Aufhängen, Wacholderbeeren, ein Ratgeber- und Rezeptbuch sowie Schrauben.

Wie funktioniert ein großer Heim-Räucherofen

Die Feuerbox steht neben der Räucherkammer. Der Rauch fließt durch zwei Rohre und einen Rohrbogen, gibt auf dem Weg Wärme ab und trifft auf den Deflektor unten in der Räucherkammer, der ihn über die gesamte Höhe verteilt. Das Thermometer in der Tür zeigt die Temperatur an, ohne dass man öffnen muss, und der Kamin im Dach leitet überschüssigen Rauch ab. Die Tür mit Doppelverschluss begrenzt den Rauchaustritt.

Beim Kalträuchern halten Sie 20–30 °C ein, beim Warmräuchern 60–80 °C; die Obergrenze für die Räucherkammer aus Holz liegt bei 100 °C.

Wo aufstellen und wie montieren

Auf ebenem, stabilem Untergrund, fern von Gebäudewänden und brennbaren Materialien; Sie können die Feuerbox links, rechts, vorne oder hinten an der Räucherkammer aufstellen. Der Räucherofen kommt in zwei Kartons zu je ca. 30 kg; der Aufbau dauert ca. eine Stunde.

Für wen ist EH-010N

Für diejenigen, die größere Chargen räuchern – für die Feiertage, für mehrere Familien oder nach dem Schlachtfest – und helles Holz bevorzugen. Dieselbe Räucherkammer in geflammter Version ist EH-010OP, ebenfalls für 185 EUR. Für Sie reicht es für ca. 15 kg auf einmal – EH-092N aus heller Tanne für 140 EUR. Bevorzugen Sie Stahl – EH-020 (165 cm, 185 EUR).

HERBORG-Räucheröfen fertigen wir in Polen, in Sietesz im Karpatenvorland, seit 2012.

Pflege

Das Innere wird nicht konserviert – es bleibt unbehandeltes Holz. Reinigen Sie die Räucherkammer nach der Saison von Ruß und bewahren Sie den Räucherofen unter einem Dach oder einer Schutzhülle auf.